Il dilemma dell'onnivoro

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Un interessante libro sulla nutrizione è Il dilemma dell'onnivoro, di Michael Pollan: l'autore ci porta a scoprire, tramite la sua esperienza personale, scenari come i "feedlot" (allevamenti intensivi di animali) e il mondo del biologico.

Il volume non è assolutamente tecnico, sembra quasi un romanzo! Per cui, si lascia piacevolmente leggere!

Pollan, dopo aver appreso in che maniera il mais è penetrato in moltissimi ambiti della nostra tavola (vi stupirete nel capire quanto), arriva a parlare dell'allevamento industriale, e successivamente lo confronta con la maniera più rustica del mondo "bio", in cui vengono presi in esame aspetti ovviamente più salutistici.

Alla fine, la "cena" del protagonista, e anche il dilemma etico del mangiare carne, a cui non dà una risposta definitiva, quella la dobbiamo trovare dentro di noi.

Un libro molto suggestivo, che non mancherà di lasciarvi dei dubbi e spunti di ricerca!
Michael Pollan ha scritto altri libri relativi a nutrizione

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